Как сделать грибы из дрожжевого теста

Как сделать грибы из дрожжевого теста
Как сделать грибы из дрожжевого теста
Как сделать грибы из дрожжевого теста
Как сделать грибы из дрожжевого теста
Как сделать грибы из дрожжевого теста

Люблю делать такие дрожжевые пироги с разной начинкой... и пирожки не надо лепить и начинку можно взять любую, получается сытно, красиво и главное быстро. В этот раз хочу вам показать, как я делаю такой рулет из дрожжевого теста с картофельным пюре и грибами. В последний момент я решила добавить в начинку соленый огурец.

Просто когда-то в ресторане пробовала картофельное пюре с мелко порезанными бочковыми солеными огурцами, мне так понравилось, я запомнила, но сама не пробовала готовить, а вот тут вспомнила и решила сделать. Вкус отменный получился, соленый огурчик очень в тему пришелся, дети в восторге. Рулет делается легко - надо раскатать в в пласт дрожжевое тесто, сверху выложить начинку, свернуть и запечь. 

Резать такой рулет лучше немного остывшим, чтобы начинка схватилась и не размазывалась за ножом. На первых фото я резала рулет горячим, так как детей надо было кормить, а на последнем фото порезала его уже остывшим и видно и тесто и начинку. Подобные пироги можно делать и со сладкой начинкой, я люблю готовить с яблоками, скоро покажу свой вариант оформления такого рулета с яблочной начинкой, следите за блогом.

Ингредиенты для приготовления дрожжевого рулета с картофельной начинкой

Для приготовления такого рулет с начинкой из картошки с грибами потребуется дрожжевое тесто, можно приготовить его по разным рецептам:

дрожжевое тесто на сыворотке
дрожжевое тесто на молоке и йогурте

Для начинки:

картофельное пюре, грибы (шампиньоны), лук, соленый огурец, томатная паста (или домашний кетчуп) - 2 ст.л., приправы, желток для смазки 

потолочь картошку

Рецепт приготовления рулета из дрожжевого теста с картошкой, грибами и солеными огурцами

Потолкла отварную картошку без воды, молока и без масла.

обжарить грибы

Порезала не крупно грибы, проще всего взять шампиньоны. Грибы сначала обжариваю на сухой сковороде, с них должна выпариться вся жидкость.

А потом уже налила немного растительного масла и обжариваю грибы до зарумяненности.

выложить лук

В обжаренные грибы выложила порезанный лук, посолила, поперчила, высыпала сухую петрушку, немного орегано и паприку.

перемешать начинку

Обжаренные лук с грибами вместе с остатками масла выложила в картошку, перемешала начинку.

отрезать тесто

Кусочек теста положила на присыпанный кусочек фольги, можно взять пекарскую бумагу, так потом будет удобнее перенести рулет на противень.

раскатать тесто в пласт

Раскатала тесто в пласт примерно 4 мм толщиной.

смазать тесто соусом

Смазала его сверху домашним томатным соусом. Я уже рассказывала, что часть этого соуса я положила в контейнере в морозилку и использую для выпечки пиццы и несладких пирогов, он очень вкусный!

выложить картофельную начинку на тесто

Выложила картофельную начинку, размазала ее равномерно по всему тесту.

порезала огурец

Соленый огурец порезала не очень крупными кубиками и выложила сверху на картошку.

свернуть рулет

Аккукратно свернула рулет, оставила его на 15 минут, смазала желтком, разбавленным с одной чайной ложкой воды.

выпекать рулет в духовке

Переложила рулет вместе с фольгой на противень и поставила его в разогретую духовку. Выпекала примерно 30 минут при температуре 180 градусов до зарумянивания рулета.

готовый дрожжевой рулет с картошкой

Вот так выглядит дрожжевой пирог с картошкой и грибами в готовом виде, не буду повторяться по поводу его отменных вкусовых качеств, лучше попробуйте сами и расскажете понравилось или нет :)

рулет из дрожжевого теста с картошкой и грибамиРулет с картошкой и грибами из дрожжевого теста

А вот тут пирог уже остыл, картошка схватилось и хорошо виден срез, как поднялось тесто и начинка слоями.

Как сделать грибы из дрожжевого теста Как сделать грибы из дрожжевого теста Как сделать грибы из дрожжевого теста Как сделать грибы из дрожжевого теста Как сделать грибы из дрожжевого теста Как сделать грибы из дрожжевого теста Как сделать грибы из дрожжевого теста Как сделать грибы из дрожжевого теста Как сделать грибы из дрожжевого теста Как сделать грибы из дрожжевого теста Как сделать грибы из дрожжевого теста Как сделать грибы из дрожжевого теста

Изучаем далее:



Рисунок на крышку телефона своими руками

Как сделать маску из хлеба

Корпоративные подарки премиум

Закрытые пионы из фоамирана своими руками

Как сделать кнопку размеров